Kemarin sih tepatnya
saya iseng bikin tapioka pearl atau bahasa gaulnya bubble tea atau boba. Pernah
juga beli tapi agak ngeri aja takut banyak pengawet/borax. Lihat di TV makanan
sekarang sangat mengerikan karena penjualnya sudah memakai bermacam cara agar
untung banyak biarpun ga semua pedagang seperti itu, tapi kalo bikin sendiri
kan ga perlu ada rasa was was. Buatnya mudah banget kok. Namanya aja tapioka
pearl jadi terbuat dr tepung tapioka.
Bahan yang
disiapkan:
1.tepung tapioka
perkirakan aja mau buat semana
2.air panas
mendidih.
3.pewarna makanan
Cara membuat :
Tuang tepung tapioka
dalam wadah, teteskan pewarna makanan sedikit, lalu masukan air panas
secukupnya. Aduk sampai kalis, sampai terbentuk seperti lilin mainan. Pulung
kecil kecil.
Masak di air
mendidih sampai mengambang dan kenyal. Angkat dan masukan kedalam air gula
(terserah sesuai selera)
Saya membuatnya
menggunakan pewarna hijau *adanya yg ijo sih dirumah
Setelah matang boba
terlalu kenyal, kalau saya disiasati direndam air gula dulu 4 jam sebelum
digunakan agar pas tidak kekenyalan. Simple banget kan buat additional ice
blend atau green tea/thai. Hemat dan tidak was was minumnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar